Gesund in die Mittagspause: Die besten Mahlzeiten und Snacks fürs Büro

1. Top 3 gesunde Snacks für das Büro
   1. Nüsse:
   2. Avocado:
   3. Gekochtes Ei:
2. Top 5 leckere und gesunde Mahlzeiten für das Büro
   1. Mit Erdnussbutter bestrichene Apfel- oder Bananenscheiben
   2. Sellerie mit Humus zum Dippen oder Paprika mit Kräuterquark zum Dippen
   3. Haferflocken mit Nüssen und Obst
   4. Salat in den unterschiedlichsten Variationen
   5. Naturjoghurt mit frischem Obst und etwas Honig oder Zimt zum süßen

Gibt es bei Ihnen jeden Tag ein belegtes Brötchen mit viel Remoulade? Besonders gesund ist dieses beliebte Mittagessen leider nicht. Dabei hat die Ernährung nicht nur Einfluss auf unser Gewicht und unser Wohlbefinden, sondern auch auf unsere Leistungsfähigkeit! Wer seinen Job perfekt machen möchte, sollte sich daher auch Gedanken zu seinen Ernährungsgewohnheiten am Arbeitsplatz machen! Eine ausgewogene Balance zwischen Proteinen, Getreide, Gemüse, Obst und Milchprodukten ist das A und O. Doch vor allem: Auf die Vielseitigkeit kommt es an. Wer jeden Mittag zur gleichen Pommesbude, Fast-Food-Restaurant oder zum selben Bäcker geht, verwehrt seinem Körper eine vollwertige und gesunde Ernährung.

Was sollte ein gesundes Mittagessen oder ein gesunder Snack fürs Büro mitbringen? Dieser sollte nicht dick machen, viel Energie für den Tag liefern, sättigen, uns mit wertvollen Nährstoffen versorgen und natürlich auch noch gut schmecken. Ganz schön viele Anforderungen. Wir zeigen Ihnen, welche Lebensmittel diese Anforderungen erfüllen! 

Top 3 gesunde Snacks für das Büro

Wer die meiste Zeit des Tages auf Arbeit verbringt, kommt meist mit einem einzigen Mittagessen nicht über die Runden. Gesunde Snacks für zwischendurch schaffen Abhilfe, wenn sich am Vor- und Nachmittag wieder einmal der kleine Hunger meldet. Neben den bekannten Snacks wie einem Apfel, einer Banane oder anderem Obst, hier ein paar Snacks, auf die Sie vielleicht noch nicht von selbst gekommen sind:

Nüsse:

Nüsse gelten als die Nervennahrung schlechthin. Sie fördern aufgrund ihrer B-Vitamine die Leistungsfähigkeit und steigern auch die Konzentration. Wenn Sie ein paar Stunden nach der Mittagspause in ein kleines Konzentrationstief fallen, dann greifen Sie einfach zu einer Handvoll Nüsse. Diese enthalten zudem viele ungesättigte Fettsäuren, was sich positiv auf unser Herz-Kreislauf-System auswirkt. Jede Nuss hat aber auch ihre ganz speziellen Vorteile: Die Erdnuss zum Beispiel sorgt mit ihrer Linolsäure für eine schöne Haut, die Haselnuss ist mit Phosphor, Kalzium und Eisen gut fürs Gedächtnis und bringt ganz nebenbei auch die Verdauung in Schwung. Für einen gesunden Blutdruck sorgt die Macadamianuss, der Cholesterinspiegel freut sich über den regelma?ßigen Verzehr von Mandeln und wer am Arbeitsplatz zu Walnüssen greift versorgt sich mit wertvollen Omega-3-Fettsäuren! Eine kleine Dose mit einer Nussmischung ist der perfekte Snack für eine gesunde Ernährung am Arbeitsplatz!

Avocado:

Die Avocado ist eine optimale Quelle für gesunde Fette und ungesättigte Fettsäuren. Mit dem regelma?ßigen Verzehr dieser gesunden Frucht sorgen Sie für einen konstanten Cholesterinspiegel und gesunde Blutfettwerte. Zudem ist die Avocado reich an Vitamin E, an Folsäure, Kalium und an Ballaststoffen. Die in der Avocado enthaltenen Omega-3-Fettsäuren sorgen für gesunde Zellen und eine schöne Haut. Das Besondere an der Avocado: Sie ist ein langfristiger Energielieferant. Wer also weiß, dass in den nächsten Stunden viel Arbeit erledigt werden muss und keine Zeit für ein pünktliches Mittagessen oder weitere Snacks bleibt, kann mit dem Verzehr einer halben oder einer ganzen Avocado die nächsten Stunden durcharbeiten ohne, dass der Magen knurrt. 

Gekochtes Ei:

Eier sind viel besser als ihr Ruf: Sie sind reich an den Vitaminen A, D, E, B12 und K, enthalten zusätzlich noch Kalzium und Eisen und liefern hochwertiges Eiweiß. Dazu kommen für die Augen wichtige Carotinoide, das stimmungsaufhellende Tryptophan und vieles mehr. Wenige Lebensmittel bieten eine so hohe Nährstoffdichte wie das Ei. Perfekt also, um sich auch am Schreibtisch gesund und ausgewogen zu ernähren. Beschränken Sie sich aber auf drei gekochte Eier in der Woche, da das darin enthaltene Fett auch aus Cholesterin besteht. 

Top 5 leckere und gesunde Mahlzeiten für das Büro

In der Kantine gibt es heute Rinderroulade mit fettigen Bratkartoffeln? Lassen Sie lieber die Finger davon. Denn: Schwere und fettige Mahlzeiten sind nur schwer zu verdauen, weshalb ihr Körper seine Energie daraufhin verlagern wird. Von Ihrer Konzentration können Sie sich ab da an verabschieden. Gleichzeitig werden Sie nach dem Essen in das sogenannte „Schnitzelkoma“ verfallen und sich müde und erschöpft in den Feierabend schleppen. Hier ein paar gesunde Mahlzeiten, die Ihnen Energie für den Nachmittag liefern: 

Mit Erdnussbutter bestrichene Apfel- oder Bananenscheiben

Eine gute Kombination aus Protein, Fett und Ballaststoffen, die nicht nur gut schmeckt, sondern auch ein super Energie-Lieferant ist. Sie haben das perfekte Gleichgewicht zwischen süß und salzig. Dieser Snack lässt sich einfach mitnehmen und im Büro vorbereiten. Äpfel sind bekanntlich wahre Vitaminbomben und für eine ausgewogene Ernährung nicht wegzudenken. Beim Griff zur Erdnussbutter achten Sie darauf, dass nicht zu viel Zucker darin enthalten ist und diese aus gemahlenen Erdnüssen und am besten kaum weiteren Zutaten besteht. Erdnussbutter enthält viele Kalorien, macht daher satt und liefert neben Energie und Eiweiß auch Vitamin E, Vitamin B3 und Zink!

Sellerie mit Humus zum Dippen oder Paprika mit Kräuterquark zum Dippen

Sellerie ist eine sehr alte Heilpflanze, die reich an Vitamin C und Beta-Carotin ist, aber auch eine antioxidative Wirkung hat, also entzündungshemmend wirkt. Zudem ist Sellerie gut für den Magen. Die Paprika ist ein wahres Nährstoff-Wunder. Sie enthält Zink, Magnesium, Calcium, Kalium, aber auch die Vitamine A, B, und C. Hinzu kommen auch noch Flavonoide und Carotine. Letztere Inhaltsstoffe können das Risiko für bestimmte Krankheiten reduzieren und sorgen für ein gesundes Herz-Kreislauf-System.

Haferflocken mit Nüssen und Obst

In Haferflocken stecken die Mineralstoffe Zink, Eisen, Phosphor und Magnesium. Zudem weisen sie einen hohen Gehalt an Ballaststoffen auf und sind reich an Eiweiß. Bereiten Sie sich zum Mittag im Büro eine Schüssel mit Haferflocken vor. Geben Sie etwas Honig hinein, sowie eine Handvoll Nüsse und auch frisches Obst. Wer mag, fügt noch getrocknetes Obst hinzu. Das ganze mit ein wenig kochendem Wasser übergießen und rühren, bis ein Brei entsteht. Sieht vielleicht ungewohnt aus, versorgt Sie aber mit wertvollen Inhaltsstoffen und macht Sie fit für einen langen Tag im Büro! 

Salat in den unterschiedlichsten Variationen

Damit dieser nicht wässrig wird, ohne Dressing mitnehmen oder Zutaten in einem Glas so schichten, dass wasserhaltige Lebensmittel wie Gurken und Tomaten am Boden des Glases liegen und die Zutaten nach oben hin immer „trockener“ werden. Die Salatblätter kommen ganz nach oben. Dressing separat mitbringen oder am besten ganz weglassen. Salat enthält kaum Kalorien, dafür aber jede Menge Antioxidantien, Vitamin C, Folsäure und den Pflanzenstoff Lycopin. Wechseln Sie die Zutaten Ihres Salates regelma?ßig und verwenden Sie auch ruhig frischen Spinat oder frischen Grünkohl anstatt nur Kopfsalat. 

Naturjoghurt mit frischem Obst und etwas Honig oder Zimt zum süßen

Ungesüßter Naturjoghurt enthält Kalzium, die Vitamine B12 und B2, und ist damit sowohl für die Knochen gut, als auch für Muskelfunktionen, die Reizübertragungen im Nervensystem, aber auch für eine gesunde Verdauung. Als Mittagessen lässt er sich nicht nur super im Glas zum Arbeitsplatz transportieren, sondern ist auch vielseitig einsetzbar. Wie wäre es mit Naturjoghurt mit Ananas und Kokosflocken für den Montag, Naturjoghurt mit frischen Erdbeeren, Blaubeeren und Cashewkernen für den Mittwoch, und am Freitag genießen Sie diesen mit Orangen und Zimt? Bei der Zubereitung dieses gesunden Mittagessens fürs Büro sind Ihrer Kreativität keine Grenzen gesetzt!

Quellen:

inc.com | The 16 Best Snacks To Eat At Your Desk

themuse.com | 75 Easy, Healthy, Delicious Lunches for the Office

eatingwell.com | Healthy Snacks to Stash In Your Desk

forbes.com | Ten Healthy Snacks To Eat At Your Desk